Зарабатывать на кофе учат предпринимателей Шымкента

6 сентября, 2023 Выкл. Автор Анна Цурканова

18 человек принимают участие в курсе по организации кофейного бизнеса, сообщает vera.kz

Стартовой точкой для 18 бизнесменов станет учеба на курсе «деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием навынос». Владельцы СТО, салонов красоты, швейных мастерских, магазинов пришли в кофейню, чтобы получить новые навыки для развития бизнеса. Обучение продлится семь дней. Слушателям расскажут все о сортах кофе и ароматах, характерных для определенной степени обжарки зерен. Научат подбирать кофейное оборудование, объяснят нормы приготовления различных кофейных напитков, необходимые навыки для бариста. На занятиях ученики узнают нюансы об устройстве бара, систематизации барной зоны, санитарных нормах и трендах в индустрии кофе. Кроме того, во время курса тренер расскажет о том, как правильно продавать, налаживать бизнес-процессы, увеличивать рентабельность, рассчитывать затраты и прибыль.

Желающих учиться на этом направлении было очень много, говорят организаторы. По проекту «Кәсіпке бағыт» изначально этого направления не было, но изучив на рынке спрос на кофейное дело, решили обучить желающих и этим навыкам.

«Мы строго смотрели по условиям, должен быть действующий бизнес, чтобы был потенциал дальше развиваться. Основная наша цель развивать бизнес. В этом потоке около 20 человек, но заявок было очень много. Выбирали мы на курсы по условиям, указанным в программе и тех, кто первым записался»,- рассказала начальник отдела нефинансовой поддержки предпринимательства Палаты предпринимателей Шымкента Айдана Бейсебекова.

Максимально число участников определяли не только организаторы, но и владельцы бизнеса, которые выступают тренерами. Затраты на обучающий материал, расходные атрибуты и, конечно, создание позитивной обстановки они взяли на себя.

«Я давно хотела открыть ресторанный бизнес, но все не решалась, конечно же, не крупный надо начать с более мелкого. Здесь хотела уточнить, каковы вложения затраты, срок окупаемости, в принципе, на теории, мы это все узнали. Нам дали ценные рекомендации именно о локациях», — рассказала ученица Иконикова Юлия.

Предприниматель Юлия уже имеет бизнес по купле и продаже автозапчастей, но мечта с юности не дает покоя. Женщина мечтает открыть семейный ресторанный бизнес, нопроблемы с затратами и неумение выбрать оборудование тормозили бизнес –леди. На курсах уже в первый день предприниматели города задавали волнующие вопросы. К примеру, Юля узнала, что после обучения для учеников есть поддержка три месяца.

Напомним, что палата предпринимателей города Шымкент совместно с Global объявляет о начале отраслевого (профильного) обучения по направлению «Кәсіпке бағыт» по инструменту «Развитие предпринимательского потенциала «Мен – кәсіпкер» в рамках Национального проекта по развитию предпринимательства. Курс составит 7 дней обучения, содержащий из теории и практики. В дальнейшем 3 месяца сопровождения.