Супруги из Келесского района рассказывают, как из одного тандыра они выросли до хлебопекарного производства, передает vera.kz.
Жители села Абай из Келесского района, супруги Тимур Хашимов и Бибигуль Абдуллаева сегодня открывают свою пекарню. Они планируют выпекать по 200 булок хлеба ежедневно, что позволит обеспечить хлебом односельчан.
Открытие пекарни позволяет предпринимателям нанять на работу четырех человек. В целом они занимаются хлебопекарным бизнесом всего четыре месяца, а вот тандыром, в котором можно выпекать лепешки владеют с 2021 года. Теперь семья бизнесменов намерена взять кредит под 2,5 процента и открыть вторую пекарню.
Бибигуль Абдуллаева знает, как превратить любимое дело в бизнес. Только выйдя замуж Бибигуль освоила тандыр, начала печь вкусные лепешки и носила их на продажу. Однако только спустя годы, любительское дело и правда стало приносить реальную прибыль и встало на настоящие предпринимательские рельсы. В марте 2021 года она получила грант в рамках государственной программы развития продуктивной занятости и массового предпринимательства на 2017-2021 годы «Енбек» и начала развивать семейную профессию. Сейчас хлебопечением занимаются все – и глава семьи и дети.
Супруг предпринимательницы уже шесть лет занимается производством тандыров. Рассказывает, что работа эта непростая и имеет свои тонкости и сложности. За один день он может замесить и сделать более 10 тандырных печей. Для их полного высыхания требуется 5-6 дней. За месяц продается 360 тандыров. Для создания качественного тандыра нужна желтая, красная глины. Цена одной тандырной печи может варьироваться от 6 до 100 тысяч тенге в зависимости от качества.
«Мы научились делать тандырные печи. Мы привыкли к профессии главы семьи, детей. Теперь они стали нашим источником средств к существованию. Конечно, это будет только летом. В этот момент мы делаем все возможное. Делаем до 10-12 тандыров в день. Иногда при увеличении заказа изготавливаем 150-200 тандырных печей за 1 месяц. Каждую неделю мой муж вывозит тандыры на продажу на рынок», – рассказывает супруга Бибигуль Абдуллаева.
В настоящее время тандыры из Абая пользуются огромным спросом не только в Келесском районе, но приезжают покупатели из Шардары, Жетысая, Мактаарала и Сарыагаша.
