Тысячи человек пришли на фестиваль DamDastour в Шымкенте

21 марта, 2026 Выкл. Автор Анна Цурканова

Международный гастрономический фестиваль прошел в дни празднования Наурыза, сообщает vera.kz

Самое зрелищное и ароматное шоу в дни празднования Наурыза состоялось на площади Аль-Фараби. Тысячи человек пришли на гастрономический фестиваль. В нем приняли участие 10 шеф-поваров международного уровня из Казахстана и других стран (Азербайджан, Сербия, Турция, Кыргызстан, Россия и др).

Шефы готовили авторские блюда буквально в полевых условиях. Для каждого оборудовали шатер, установили электроплиту и предоставили необходимые продукты. Приходилось колдовать еще и на глазах у сотен человек. Причем шефы не только создавали лучшие примеры национальных блюд, но и превращали весь процесс в настоящее кулинарное представление, рассказывая о вкусовых предпочтениях в своей и стране и раскрывая секреты использования определенных ингридиентов.

Бельгийский шеф Жан Ашнер удивил гостей классическими мидиями по-бельгийски с шампанским, а швейцарец Томас Мюллер представил фирменное блюдо на основе сыра. В числе участников также российский шеф Евгений Чеканин, азербайджанский повар Эмиль Алиев, француз Николя Лезер, турецкий мастер Аббас Ишик, грузинский кулинар Иосеби Джабанашвили, представитель Кыргызстана Берик Эгинбаев, узбекский шеф Ахмад Хамдамов и участница из Сербии Даниела Пантич.

«Для шефа полевые условия — не проблема. Главное, чтобы было приготовлено вкусно, с любовью, и люди не остались голодными», — поделился Жан Ашнер.

«Мы некоторые продукты взяли местные, но самые секретные ингридиенты привезли из Сербии. Мне здесь очень нравится, я рада быть частью этого фестиваля», — поделилась Даниела Пантич.

Пространство на фестивале было разделено на тематические зоны. В этнозоне проходили кулинарные конкурсы и мастер-классы от международных шефов, в европейской — современные шоу-программы, а на Арбате работала ярмарка ремесленников, которые представили свои национальные изделия.

Особенно многолюдно было у шатров, которые представили шымкентские рестораны и кафе. Почти 50 заведений представили свою продукцию. Гостям фестиваля были предложенны тонны плова, самых разных видов, и сотни тысяч палочек известного шымкентского шашлыка. Аромат блюд манил и детей и взрослых.

Фестиваль также сопровождался насыщенной культурно-развлекательной программой.
Для гостей организовали танцевальные баттлы в стилях street и K-pop, выступления ансамбля домбристов, шоу батыров, цирковые номера. Гости фестиваля могли посетить выставку спортивных автомобилей и стать участником торжественного открытия мотосезона в городе.

Международный гастрономический фестиваль DamDastour стал не просто праздником еды, а большой культурной площадкой, где вкусы, традиции и люди из разных стран соединились в одном пространстве — в духе Наурыза и идеи единства.

Автор Анна Цурканова, фото, видео автора

Последние новости Шымкента: